Милохова Татьяна Анатольевна
Выходные данные статьи
Выходные данные статьи:
Милохова Т.А. Влияние процесса шприцевания колбасного фарша на структурно-механические свойства готового продукта / Т.А. Милохова, Ю.В. Османова // Технические науки: проблемы и решения: сб. ст. по материалам LIV Международной научно-практической конференции «Технические науки: проблемы и решения». – № 11(49). – М., Изд. «Интернаука», 2021.
Конференция:
LIV международная научно-практическая конференция «Технические науки: проблемы и решения»
Секция:
Секция 17. Технология продовольственных продуктов
Статус статьи:
Статья опубликована
Выходные данные статьи
Выходные данные статьи:
Османова Ю.В. Разработка и обоснование технологии фаршированных овощных блюд с добавлением инулинсодержащего концентрата / Ю.В. Османова, Т.А. Милохова // «Вопросы современной науки»: коллект. науч. монография; [под ред. Н.П. Ходакова]. – М.: Изд. Интернаука, 2023. Т. 87.
Секция:
Вопросы современной науки
Статус статьи:
Статья опубликована
Выходные данные статьи
Выходные данные статьи:
Османова Ю.В. УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ЗЕФИРА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ / Ю.В. Османова, Т.А. Милохова // «Вопросы современной науки»: коллект. науч. монография; [под ред. Н.П. Ходакова]. – М.: Изд. Интернаука, 2024. Т. 97.
Секция:
Вопросы современной науки
Статус статьи:
Статья опубликована
