Нагоев Анзаур Шумафович

Статья: СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ ИЗ ЗЕРНОВОЙ ДИСПЕРГИРОВАННОЙ МАССЫ

Авторы: Казакова Валерия Семёновна, Казакова Виктория Викторовна, Нагоев Анзаур Шумафович, Сазоненко Максим Михайлович

Выходные данные статьи

Выходные данные статьи: Казакова В.С. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ ИЗ ЗЕРНОВОЙ ДИСПЕРГИРОВАННОЙ МАССЫ / В.С. Казакова, В.В. Казакова, А.Ш. Нагоев, М.М. Сазоненко // Молодой исследователь: вызовы и перспективы: сб. ст. по материалам CXCVIII Международной научно-практической конференции «Молодой исследователь: вызовы и перспективы». – № 3(198). – М., Изд. «Интернаука», 2021.

Конференция: CXCVIII международная научно-практическая конференция «Молодой исследователь: вызовы и перспективы»

Секция: Секция 41. Пищевая промышленность.

Статус статьи: Статья опубликована

Скачать сборник статей конференции