Шарова Тамара Николаевна

Статья: ПРИЧИНЫ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И ХАРАКТЕР ВОЗМОЖНЫХ ДЕФЕКТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ РЫБНЫХ КУЛИНАРНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ МОРОЖЕНЫХ ИЗ РЫБ ЛОСОСЕВЫХ ПОРОД

Авторы: Криволап Александра Валерьевна

Научный руководитель: Шарова Тамара Николаевна

Выходные данные статьи

Выходные данные статьи: Криволап А.В. ПРИЧИНЫ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И ХАРАКТЕР ВОЗМОЖНЫХ ДЕФЕКТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ РЫБНЫХ КУЛИНАРНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ МОРОЖЕНЫХ ИЗ РЫБ ЛОСОСЕВЫХ ПОРОД // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2022. № 38(230). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/230 (дата обращения: 25.11.2024).

Журнал Научный журнал «Студенческий вестник» № 38(230)

Секция: 42. Пищевая промышленность.

Статус статьи: Статья опубликована