Сокол Наталья Викторовна

Статья: Совершенствование технологии и рецептур мучных изделий функционального назначения на основе полбы

Авторы: Мамедов Кямран Сулейман оглы, Сокол Наталья Викторовна

Выходные данные статьи

Выходные данные статьи: Мамедов К.С., Сокол Н.В. Совершенствование технологии и рецептур мучных изделий функционального назначения на основе полбы // Интернаука: электрон. научн. журн. 2022. № 23(246). URL: https://internauka.org/journal/science/internauka/246 (дата обращения: 21.11.2024).

Журнал: Научный журнал «Интернаука» № 23(246)

Секция: 16. Технические науки

Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Технология получения мучных изделий на основе полбы

Авторы: Мамедов Кямран Сулейман оглы

Научный руководитель: Сокол Наталья Викторовна

Выходные данные статьи

Выходные данные статьи: Мамедов К.С. Технология получения мучных изделий на основе полбы // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2022. № 23(215). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/215 (дата обращения: 21.11.2024).

Журнал Научный журнал «Студенческий вестник» № 23(215)

Секция: 46. Технологии.

Статус статьи: Статья опубликована