INFLUENCE OF LACTATIONS ON MILK PRODUCTIVITY OF COWS OF DIFFERENT LINES

INFLUENCE OF LACTATIONS ON MILK PRODUCTIVITY OF COWS OF DIFFERENT LINES

Gayane Mkrtchyan

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor of the Department of Genetics and Animal Breeding named after V.F. Beauty FGBOU VO MGAVMiB-MVA named after K.I. Scriabin,

Russia, Moscow

Ferdaus Bakai

Candidate of Biological Sciences, Associate Professor of the Department of Genetics and Animal Breeding named after V.F. Beauty FGBOU VO MGAVMiB-MVA named after K.I. Scriabin,

Russia, Moscow

ВЛИЯНИЕ ЛАКТАЦИЙ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ РАЗНЫХ ЛИНИЙ

Мкртчян Гаянэ Владимировна

канд. с.-х. наук, доц. кафедры генетики и разведения животных имени В.Ф. Красоты ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К.И. Скрябина,

РФ, г. Москва

Бакай Фердаус Рафаиловна

канд. биол. наук, доц. кафедры генетики и разведения животных имени В.Ф. Красоты ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К.И. Скрябина,

РФ, г. Москва

АННОТАЦИЯ

Актуальность. В селекционной работе с молочным скотом определённый интерес представляют животные, сочетающие высокую молочную продуктивность с высокими воспроизводительными качествами.

В онтогенезе продуктивность коров может быть разной. Это особенно экономически важно в отношении высокопродуктивных коров, способных давать большое количество молока и генетически ценного потомства. В ходе исследования были сформированы три группы чистопородных стельных коров голштинской породы, ранее имевших две или три лактации. Во всех случаях они имели молочную продуктивность 7000-8000 кг молока. В результате исследований выявлена ​​высокая молочная продуктивность животных исследуемой популяции. В каждой группе было 30 животных.

Молочное стадо отличалось высоким содержанием белка и оптимальным содержанием жира. Отмечено, что оптимальный уровень молочной продуктивности и репродуктивной способности возможен у коров с голоданием второй и третьей лактации. У этих животных меньше послеродовых осложнений. Это говорит о том, что активность восстановления репродуктивных качеств коров после отёла зависит от количества предшествующих лактаций.

Ключевые слова: удой, массовая доля жира, массовая доля белка, коэффициент молочности, молочный жир, молочный белок.

Таблица 1.

Молочная продуктивность коров линии Вис Бэк Айдиал  1013415 за первую, третью и максимальную лактации

По результатам исследований установлено, что среди удоев коров разных лактаций наименьшие показатели молока были получены от коров первой лактации 7413 кг. Коровы третей лактации имели молочную продуктивность 10371 кг, что на 2958 кг больше, чем у коров по первой лактации. Следует отметить, что с увеличением количества лактаций происходило увеличение удоев за период лактации. Удой за максимальную лактацию составил 9572 кг, что на 799 кг меньше, чем у коров по третьей лактации, но на 2159 кг больше, чем у коров по первой лактации.

Как известно, высокопродуктивные коровы внутри каждой породы характеризуются большим увеличением продуктивности в течение II-III месяца лактации и медленным снижением в последующие.

Количество молочного жира также увеличивается с увеличением количества лактаций, но по максимальной лактации, молочный жир на 40 кг меньше, чем за вторую лактацию. Количество молочного жира у коров третьей лактации было на 157 кг, больше, чем у коров первой лактации.

Для более полной оценки коров за молочную продуктивность был рассчитан выход молочной продукции на 100 кг живого веса, то есть отношение удоя по лактации к живому весу коровы. Коэффициент молочности коров голштинской породы, как за первую, третью, так и за максимальную лактацию находился на уровне 1409 - 1749 кг. При проведении анализа в зависимости от возраста лактации наблюдалось увеличение живой массы коров третей лактации на 41 кг. У коров по максимальной лактации средняя живая масса составила 547 кг.

Таблица 2.

Молочная продуктивность коров линии Монтвик Чифтейн 95679 за первую, третью и максимальную лактации

В стаде выявлено увеличение молочной продуктивности в динамике по лактациям. Так, наибольшее количество молока было у коров по максимальной лактации 8732 кг, у коров по третьей лактации удой составил 8566 кг, что на 1519 кг больше, чем у коров по первой лактации. Следует отметить, что как телки, так и полновозрастные коровы по молочной продуктивности за 305 дней лактации превышали минимальные нормативные требования для голштинской породы. По массовой доле жира и белка у коров по третьей лактации показатели были больше, чем у коров по первой лактации.

По показателям молочного жира и белка, наблюдается положительная динамика. Молочный жир у коров по третьей лактации составил 307 кг, что на 23 кг больше, чем у коров по первой лактации, такая же картина наблюдается по массовой доле белка, где увеличение составило 36 кг. Коэффициент молочности коров, как за первую, третью, так и за максимальную лактацию находился на уровне 1334 - 1620 кг.

Рисунок 1. Корреляция между показателями молочной продуктивности у коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415

На рисунке 1 видно, что положительные корреляционные связи наблюдались между массовой доле жира и массовой долей белка r=0,33. Отрицательные связи были между показателями удой-жир, удо1-белок

Отрицательная связь между удоем и жирностью молока свидетельствует о необходимости принятия мер по улучшению кормления коров и целенаправленного отбора быков для повышения жирности потомства. Молоко коров голштинской породы, полученное в условиях промышленной технологии, имело хорошие показатели термической стабильности и пригодности для производства сыров. Животные голштинской породы скороспелые.

Рисунок 2. Корреляция между показателями молочной продуктивности у коров линии Монтвик Чифтейн 95679

По результатам рисунка 2 установлено, что высокие положительные связи наблюдались между массовой долей белка и массовой долей жира r=0,6. Между удоем и массовой долей жира и белка связи были положительные, но не высокие r=0,33 и 0,18 соответственно.

Заключение. По результатам исследований выявлена высокая молочная продуктивность коров за первую и третью полную лактацию. В среднем от коров Вис Бэк Айдиал 1013415 по первой лактации было получено 7413 кг молока жирностью 4,34%. Высокие коэффициенты молочности были у коров за первую и третью лактации находился в пределах от 1409 - 1749 кг.

У коров линии Монтвик Чифтейн 95679, наблюдались высокие показатели по жиру и белку, массовая доля жира 4,08%, массовая доля белка 3,40%, что достоверно больше, чем у коров по другим лактациям. По количеству удоя, наивысшие показатели были укоров по максимальной лактации.

При удое 7000-8000 кг молока у коров голштинской породы после второй и третьей лактации репродуктивные качества и способность давать жизнеспособное потомство достигают оптимума. У этих животных высокий уровень молочной продуктивности удачно сочетается с высоким уровнем адаптивных свойств и полной реализацией их генетического потенциала. Таких животных рекомендуется составлять большинство в стаде.

Список литературы:

1. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота, Москва « Колосс, 1969.с.328.
2. Назарченко О.В. Взаимосвязи между хозяйственно- биологическими признаками у животных черно-пестрой породы различного происхождения., Аграрный вестник Урала. 2011 , с.30-31