ANALYSIS OF MILK PRODUCTIVITY OF HOLSTEIN COWS OF DIFFERENT LINES
ANALYSIS OF MILK PRODUCTIVITY OF HOLSTEIN COWS OF DIFFERENT LINES
Tatiana Lepekhina
candidate of biological sciences, associate professor, associate professor of the department of genetics and breeding of animals named after V.F. Krasota, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology - MVA named after K.I. Skryabin»,
Russia, Moscow
АНАЛИЗ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ РАЗНЫХ ЛИНИЙ
Лепёхина Татьяна Викторовна
канд. биол. наук, доц., доц. кафедры генетики и разведения животных имени В.Ф. Красоты, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К.И. Скрябина»,
РФ, г. Москва
Введение. В молочном скотоводстве разведение животных в зависимости от линейной принадлежности является неотъемлемой частью селекции [2]. Многочисленными исследованиями отмечено, что принадлежность к определенной линии оказывает влияние на количественные и качественные показатели молочной продуктивности коров [4,5]. Одним из методов, позволяющих повысить удой, содержание в молоке жира и белка, является разведение по линиям [1,3].
Материал и методы исследований. Исследования проведены в условиях АО СП «Аксиньино» Ступинского района Московской области в период с 2020 по 2021 гг. Проведен анализ показателей молочной продуктивности за первую, третью и наивысшую лактацию коров голштинской породы. Исследуемое поголовье составило – 753 коров голштинской породы принадлежащих АО СП «Аксиньино» Ступинского района Московской области. По результатам племенного учета учитывали следующие показатели: удой за первые 100 суток лактации, удой за 305 суток лактации, массовую долю жира, массовую долю белка и расчетным путем определяли количество молочного жира и белка в пределах каждой линии.
Результаты исследований. Генеалогическая структура стада коров АО СП «Аксиньино» представлена линиями голштинской породы, наибольшее поголовье установлено у потомков линии Вис Бэк Айдиал 1013415 – 49 %, 34 % составляют потомки линии Рефлекшн Соверинг 198998, 13 % и 4 % составляют потомки линии Монтвик Чифтейн 95679 и Пабст Говернер 889233, соответственно.
Рисунок 1. Генеалогическая структура стада АО СП «Аксиньино»
В результате наших исследований по оценке показателей молочной продуктивности коров голштинской породы установлено (таблица 1), что наиболее высокий удой за первые 100 суток лактации выявлен у потомков линии Рефлекшн Соверинг 198998, что составляет 2815 кг молока. Достоверно уступают коровы линии Монтвик Чифтейн 95679 по удою за первые 100 суток лактации и составляет 2757 кг, что меньше на 58 кг, чем у коров линии Рефлекшн Соверинг 198998 (P>0,95).
Таблица 1.
Молочная продуктивность коров голштинской породы разных линий за первую лактацию (n=753)
|
Линия |
Параметр |
n |
Удой за первые 100 суток лактации, кг |
Удой за 305 суток лактации, кг |
Массовая доля жира, % |
Количество молочного жира, кг |
Массовая доля белка, % |
Количество молочного белка, кг |
|
Вис Бэк Айдиал 1013415 |
|
371 |
2802±21 |
7513±49 ** |
4,03±0,01 *** |
303±2 |
3,16±0,01 ** |
237±1 |
|
σ |
406 |
942 |
0,24 |
41 |
0,09 |
29 |
||
 |
14,5 |
12,5 |
5,9 |
13,6 |
2,9 |
12,0 |
||
|
Монтвик Чифтейн 95679 |
 ± |
98 |
2757±43* |
7476±98 * |
4,00±0,03
|
299±4
|
3,18±0,01 ** |
238±3 |
|
σ |
421 |
968 |
0,27 |
42 |
0,10 |
29 |
||
|
15,3 |
12,9 |
6,7 |
14,1 |
3,2 |
12,0 |
||
|
Пабст Говернер 889233 |
± |
27 |
2729±89
|
7640±23
|
3,89±0,04 *** |
297±9
|
3,21±0,02
|
245±7
|
|
σ |
464 |
1156 |
0,21 |
47 |
0,10 |
36 |
||
|
17,0 |
15,1 |
5,4 |
15,8 |
3,2 |
14,8 |
||
|
Рефлекшн Соверинг 198998 |
± |
257 |
2815±26
|
7555±63 * |
4,02±0,02
|
304±3
|
3,17±0,01 * |
239±2
|
|
σ |
416 |
1006 |
0,24 |
43 |
0,10 |
31 |
||
|
14,8 |
13,3 |
6,1 |
14,3 |
3,2 |
12,9 |
По удою за 305 суток первой лактации достоверно больший удой установлен у потомков линии Пабст Говернер 889233, что составляет 7640 кг молока с массовой долей жира 3,89 % и массовой долей белка 3,21 %, что больше на 85 кг, 127 кг и 164 кг, чем у потомков линий Рефлекшн Соверинг 198998, Вис Бэк Айдиал 1013415 и Монтвик Чифтейн 95679, соответственно (P>0,95; P>0,99).
Однако, достоверное превосходство по массовой доле жира установлено у потомков линии Вис Бэк Айдиал 101315 и составляет 4,03 %, что больше, чем у коров линии Пабст Говернер 889233 на 0,14 % (P>0,999).
По массовой доле белка достоверное превосходство установлено у потомков линии Пабст Говернер 889233 и составляет 3,21 %, что больше на 0,03 %, 0,04% и 0,05 %, чем у потомков линии Монтвик Чифтейн 95679, Рефлекшн Соверинг 198998 и Вис Бэк Айдиал 1013415, соответственно (P>0,95; P>0,99).
По количеству молочного жира и белка за первую лактацию достоверных различий не выявлено в пределах линий. Оценивая стандартное отклонение по удою за первые 100 суток лактации, данный показатель колеблется от 406 у потомков линий Вис Бэк Айдиал 1013415 до 464 у коров линий Пабст Говернер 889233. По удою за 305 суток лактации стандартное отклонение равно от 942 у потомков линии Вис Бэк Айдиал 1013415 до 1156 у коров линии Пабст Говернер 889233. По массовой доле жира и белка за первую лактацию стандартное отклонение колеблется от 0,09 по массовой доле белка у потомков линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и до 0,27 у коров линии Монтвик Чифтейн 95679. По количеству молочного жира и белка за первую лактацию стандартное отклонение имеет значения от 29 у коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и Монтвик Чифтейн 95679 по количеству молочного белка и до 47 у потомков линии Пабст Говернер 889233.
Относительно выровненные значения коэффициента изменчивости показателей молочной продуктивности мы отмечаем у потомков линий по удою за первые 100 суток лактации от 14,5 % у потомков линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и до 17,0 % у потомков линии Пабст Говернер 889233. По удою за 305 суток первой лактации коэффициент изменчивости находится в пределах от 12,5 % у коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и до 15,1 % у потомков линии Пабст Говернер 889233. Коэффициент изменчивости по массовой доле жира колеблется от 5,4 % у коров линии Пабст Говернер 889233 и до 6,7 % у потомков линии Монтвик Чифтейн 95679, а по массовой доле белка – от 2,9 % у коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и до 3,2 % у потомков линий Монтвик Чифтейн 95679, Пабст Говернер 889233, Рефлекшн Соверинг 198998. Анализируя коэффициент изменчивости по количеству молочного жира отмечаем потомков линий Вис Бэк Айдиал 1013415, у которых коэффициент изменчивости равен 13,6 %, а у потомков линии Монтвик Чифтейн 95679 – 15,8 %. Равный уровень коэффициента изменчивости по количеству молочного белка установлен у потомков линий Вис Бэк Айдиал 1013415 и Монтвик Чифтейн, что составляет 12,0 %, у остальных же исследуемых линий коэффициент изменчивости равен 12,9 % у потомков линии Рефлекшн Соверинг 198998 и максимальный показатель коэффициента изменчивости равен 14,8 % у потомков линии Пабст Говернер 889233.
Таким образом, в наших исследованиях установлены коэффициенты изменчивости показателей молочной продуктивности, находящиеся в пределах от 2,9 % до 17,0 %, которые на наш взгляд показывают высокий уровень работы специалистов хозяйства в условиях АО СП «Аксиниьно» Ступинского района Московской области.
Анализируя полновозрастную лактацию у коров голштинской породы, мы отмечаем высокий уровень молочной продуктивности среди используемых линий в условиях хозяйства (таблица 2). В результате оценки показателей молочной продуктивности коров голштинской породы разных линий за третью лактацию, наиболее высокий удой за 305 суток лактации с высокими показателями массовой доли жира и белка установлен у потомков линии Монтвик Чифтейн 95679, который равен 8781 кг с массовой долей жира 4,06 % и массовой долей белка 3,17 %. Несомненно, что и у других потомков в условиях хозяйства показан высокий уровень показателей молочной продуктивности. Установлено, что у потомков линии Вис Бэк Айдиал 1013415 удой за 305 суток лактации составляет 8469 кг с массовой долей жира и белка – 4,05 % и 3,15 %, соответственно. У потомков линий Пабст Говернер 889233 и Рефлекшн Соверинг 198998 показатели молочной продуктивности находятся также на высоком уровне и равны - 8692 и 8514 кг, соответственно.
Таблица 2.
Молочная продуктивность коров голштинской породы разных линий за третью лактацию (n=308)
|
Линия |
Параметр |
n |
Удой за 305 суток лактации, кг |
Массовая доля жира, % |
Количество молочного жира, кг |
Массовая доля белка, % |
Количество молочного белка, кг |
|
Вис Бэк Айдиал 1013415 |
± |
138 |
8469±111 |
4,05±0,02 |
343±5 |
3,15±0,01 |
268±3* |
|
σ |
1301 |
0,23 |
57 |
0,08 |
40 |
||
|
15,4 |
5,6 |
16,5 |
2,5 |
15,2 |
||
|
Монтвик Чифтейн 95679 |
± |
45 |
8781±187 |
4,06±0,04 |
357±8 |
3,17±0,02 |
278±5* |
|
σ |
1258 |
0,24 |
55 |
0,12 |
36 |
||
|
14,3 |
5,8 |
15,5 |
3,8 |
13,1 |
||
|
Пабст Говернер 889233 |
± |
25 |
8692±285 |
4,04±0,05 |
351±11 |
3,14±0,01 |
273±9 |
|
σ |
1427 |
0,24 |
57 |
0,07 |
44 |
||
|
16,4 |
5,9 |
16,3 |
2,2 |
16,0 |
||
|
Рефлекшн Соверинг 198998 |
± |
100 |
8514±135 |
4,03±0,02 |
343±5 |
3,15±0,01 |
268±4 |
|
σ |
1345 |
0,22 |
54 |
0,11 |
42 |
||
|
15,8 |
5,5 |
15,9 |
3,4 |
15,7 |
Оценивая коэффициент изменчивости показателей молочной продуктивности у полновозрастных коров разных линий в условиях племенного завода, мы замечаем разный уровень коэффициента изменчивости: по количеству молочного жира от 16,5 % у потомков линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и до 2,2 % по массовой доле белка у коров линии Пабст Говернер 889233.
При оценке показателей молочной продуктивности коров-дочерей голштинской породы разных линий в условиях АО СП «Аксиньино» самый наибольший удой за 305 суток наивысшей лактации установлен у потомков линии Пабст Говернер 889233 и равен 9264 кг молока с массовой долей жира 4,02 % и массовой долей белка 3,15 %, что достоверно больше на 546 кг, 550 кг и 702 кг, чем у потомков линий Монтвик Чифтейн 95679, Вис Бэк Айдиал 1013415 и Рефлекшн Соверинг 198998, соответственно (P>0,99; P>0,999) (таблица 3).
Массовая доля жира в пределах линий в условиях АО СП «Аксиньино» находится в пределах от 4,02 % у потомков линии Пабст Говернер 889233 и до 4,08 % у потомков линии Вис Бэк Айдиал 1013415. По массовой доле белка в наших исследованиях не установлено достоверных различий в пределах линий, но стоит отметить, что в условиях АО СП «Аксиньино» массовая доля белка находится на примерно одинаковом уровне – 3,14 % у потомков линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и Рефлекшн Соверинг 198998 и 3,15 % у потомков линий Монтвик Чифтейн 95679 и Пабст Говернер 889233, соответственно.
На основании данных по массовой доле жира и белка мы можем сделать вывод, что в условиях АО СП «Аксиньино» Ступинского района Московской области работа специалистов хозяйства направлена на повышение качественных показателей молочной продуктивности, что и объясняет действие эффективности отбора в условиях племенного завода.
По количеству молочного жира за наивысшую лактацию установлено достоверное превосходство у коров линии Пабст Говернер 889233, что составляет 372 кг, что больше на 16 кг, 19 кг и 24 кг, чем у потомков линий Вис Бэк Айдиал 1013415, Монтвик Чифтейн 95679 и Рефлекшн Соверинг 198998, соответственно (P>0,95; P>0,99). По количеству молочного белка аналогичное достоверное превосходство установлено у потомков линии Пабст Говернер 889233, что равно 293 кг и больше на 18 кг, 19 кг и 24 кг, чем у потомков линий Монтвик Чифтейн 95679, Вис Бэк Айдиал 1013415 и Рефлекшн Соверинг 198998, соответственно (P>0,99; P>0,999).
Таблица 3.
Молочная продуктивность коров голштинской породы разных линий за наивысшую лактацию (n=753)
|
Линия |
Параметр |
n |
Удой за 305 суток лактации, кг |
Массовая доля жира, % |
Количество молочного жира, кг |
Массовая доля белка, % |
Количество молочного белка, кг |
|
Вис Бэк Айдиал 1013415 |
± |
371 |
8714±69** |
4,08±0,01 |
356±3* |
3,14±0,01 |
274±2*** |
|
σ |
1333 |
0,21 |
54 |
0,07 |
42 |
||
|
15,3 |
5,1 |
15,2 |
2,1 |
15,2 |
||
|
Монтвик Чифтейн 95679 |
± |
98 |
8718±135** |
4,05±0,02 |
353±6* |
3,15±0,01 |
275±4** |
|
σ |
1333 |
0,24 |
59 |
0,09 |
41 |
||
|
15,4 |
5,8 |
16,7 |
3,0 |
15,1 |
||
|
Пабст Говернер 889233 |
± |
27 |
9264±181 |
4,02±0,05 |
372±9 |
3,15±0,02 |
293±5 |
|
σ |
942 |
0,25 |
47 |
0,10 |
26 |
||
|
10,2 |
6,2 |
12,5 |
3,2 |
8,9 |
||
|
Рефлекшн Соверинг 198998 |
± |
257 |
8562±80*** |
4,06±0,01 |
348±3** |
3,14±0,01 |
269±2*** |
|
σ |
1285 |
0,22 |
55 |
0,07 |
39 |
||
|
|
15,0 |
5,4 |
15,8 |
2,4 |
14,6 |
Оценивая коэффициент изменчивости показателей молочной продуктивности коров голштинской породы за наивысшую лактацию, мы отмечаем, что по удою за 305 суток наивысшей лактации коэффициент изменчивости колеблется от 10,2 % у потомков линии Пабст Говернер 889233 и до 15,3 % у коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415. По массовой доле жира коэффициент изменчивости находится в значениях от 5,1 % у потомков линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и до 6,4 % у коров линии Пабст Говернер 889233. По массовой доле белка коэффициент изменчивости составляет от 2,1 % у коров линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и до 3,2 % у потомков линии Пабст Говернер 889233. По количеству молочного жира и белка коэффициент изменчивости установлен в пределах от 8,9 % у коров линии Пабст Говернер 889233 и до 16,7 % Монтвик Чифтейн 95679.
Заключение. В результате проведенного анализа молочной продуктивности коров разных линий, мы отмечаем, что в условиях племенного завода АО СП «Аксиньино» Ступинского района Московской области установлен высокий уровень показателей молочной продуктивности коров голштинской породы разных линий за первую, третью и наивысшую лактацию. Установлено, за первую лактацию высокие показатели удоя с высокими показателями качественных показателей молочной продуктивности отмечены у потомков линии Пабст Говернер 889233, удой коров-дочерей которых составляет 7640 кг с массовой долей жира и белка – 3,89 % и 3,21 %, соответственно. У потомков линии Рефлекшн Соверинг 198998 удой составил 7555 кг с массовой долей жира и белка – 4,02 % и 3,17 %. По третьей лактации установлено, что такой же высокий удой за 305 суток лактации с высокими показателями массовой доли жира и белка выявлен у потомков линий Монтвик Чифтейн 95679 (8781 кг с массовой долей жира и белка – 4,06 % и 3,17 %) и у потомков линии Пабст Говернер 889233 удой коров которых равен - 8692 кг с массовой долей жира и белка – 4,04 % и 3,14 %). По наивысшей лактации у потомков линий Пабст Говернер 889233 и Рефлекшн Соверинг 198998 установлены высокие удои с высокими качественными показателями молочной продуктивности – 9264 кг с массовой долей жира и белка 4,02 % и 3,15 % и 8562 кг с массовой долей жира 4,06 % и белка 3,14 %, соответственно. Таким образом, в условиях племенного завода установлен высокий уровень молочной продуктивности, что показывает эффективность селекционной работы специалистов в условиях хозяйства.
Список литературы:
- Бакай, Ф.Р. Анализ показателей молочной продуктивности у коров голштинской породы / Ф.Р. Бакай, К.С. Мехтиева, Ю.С. Козлов // Символ науки: международный научный журнал. - 2021. - № 5. - С. 43-44.
- Бакай, Ф.Р. Эффективность отбора в молочном стаде по продуктивности за первую лактацию / Ф.Р. Бакай // В сборнике: Современная наука: актуальные вопросы, достижения и инновации. сборник статей XVI Международной научно-практической конференции: в 2 ч.. Пенза, 2020. - С. 158-160.
- Лефтер, Т.Ф. Сравнительная оценка молочной продуктивности коров разных линий / Т.Ф. Лефтер, С.Г. Садыко // Вестник КрасГАУ. – 2019. - № 5. – С. 138-142.
- Ранделин, А.В. Молочная продуктивность коров датской селекции разной линейной принадлежности / А.В. Ранделин, А.А. Кайдулина, Т.Н. Бармина, С.А. Суркова // Известия Нижневолжского Агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2018. - № 2(50). – С. 241-245.
- Садыкова А.Р. Молочная продуктивность холмогор-голштинских помесей в зависимости от линейного происхождения: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. – Кинель, 2010. – 18 с.