ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА ОПЛОДОТВОРЕНИЕ И ВЫЛУПЛЕНИЕ ПТИЧЬИХ ЯИЦ

ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА ОПЛОДОТВОРЕНИЕ И ВЫЛУПЛЕНИЕ ПТИЧЬИХ ЯИЦ

Алабдаллах Зиад

доц. университета Аль-Фурат,

Сирия, Дейр-эз-Зор

INFLUENCE OF ENVIRONMENTAL FACTORS ON THE FERTILIZATION AND HATCHING OF BIRD EGGS

Ziad Alabdallah

Associate Professor, Al-Furat University,

Syria, Deir ez-Zor

Такие факторы, как выводимость, оплодотворяемость, качество яиц и рентабельность, влияют на продуктивность птицы [9]. На качество яиц влияют такие переменные, как живая масса, порода, штамм, время года, методы выращивания и влажность [50;63;37;64;66;32]. Генетическое разнообразие самок определяет выводимость яиц [58;62;65]. Понимание генетической гетерогенности может улучшить генетическое качество яиц [53]. Яйца необходимы для размножения и питания, а их размер и качество влияют на их питательную ценность [46]. Питание и функциональное состояние влияют на производство и качество яиц [6;22]. Такие переменные, как наследование, влияют на вес яйца у кур-несушек [18], породу, возраст, размер тела, потребление корма и воды, температуру окружающей среды и болезни [23;4;5;7]. Вес яйца оказывает значительное влияние на качество и классификацию яйца [21]. Не разбивая яйца, можно определить этот параметр [3]. Размер яиц значительно различается между линиями белых леггорнов [33]. Более крупные яйца имеют более высокое отношение желтка к белку, тогда как светлые яйца имеют более низкое соотношение [29]. Вес яйца влияет на качество скорлупы: у более крупных яиц больше трещин [3]. Вес яйца и процент треснутых яиц имеют корреляцию [1]. Индустрия разбивания яиц повысила важность компонентов яиц [2]. Вес яйца тесно связан с толщиной скорлупы и размером яйца [25]. Размер яйца увеличивается с возрастом курицы [45;13]. Масса яйца коррелирует с высотой белка и единицами Хау [28]. Корреляция между массой, формой, прочностью скорлупы, цветом желтка, индексом желтка и индексом белка [45]. Оптимизация времени и условий хранения яиц может значительно повысить плодовитость и принести пользу инкубаториям [12; 59]. Примерно в середине производственного этапа Iqbal et al. (2016) отмечают, что идеальное время выдержки перепелиных яиц перед инкубацией не документировано и не рекомендовано [56]. Переменные сроки хранения влияют на потерю массы яиц во время инкубации [20]. Вес и размер яйца могут влиять как на внутренние, так и на внешние характеристики домашней птицы [39]. Размер яйца влияет на успех инкубации, эмбриональную смертность и выводимость [49]. Гормоны щитовидной железы необходимы для развития эмбриональных мышц, вылупления и метаболизма [54]. Легочное дыхание у эмбрионов повышает уровень Т3 в плазме [15]. Вес яйцеклетки и уровень гормонов щитовидной железы плода оказывают значительное влияние на выживаемость эмбрионов [26]. На прочность яичной скорлупы влияют микроструктура, толщина и скорость нагрузки [36]. Индекс формы яйца является важным фактором в определении качества яйца, поскольку он определяет соотношение ширины и длины яйца [47]. Индекс формы яйца и качество белка взаимосвязаны [16]. Индекс формы коррелирует с длиной яичного белка, шириной, высотой и цветом желтка [48]. Индекс формы яйца обратно пропорционален толщине скорлупы [10]. Яичная скорлупа защищает эмбрионы от вреда и обеспечивает их кальцием [52]. На качество яичной скорлупы влияют генотип птицы, использование, метод выращивания и кормовые добавки [55]. Яичная скорлупа защищает эмбрионы и обеспечивает газообмен и водный обмен для успешной инкубации [40]. Газообмен происходит путем диффузии через отверстия на поверхности яичной скорлупы [43]. Толщина яичной скорлупы определяется количеством пор и толщиной [41]. Толщина яичной скорлупы и количество пор влияют на газообмен, что приводит к гибели эмбриона [51]. Размер и вес яйца влияют на качество яичной скорлупы, на которое влияет индекс формы [11]. Прочность и целостность яичной скорлупы необходимы для хранения и инкубации яиц [17]. Целостность и долговечность яичной скорлупы необходимы для жизнеспособности эмбриона во время хранения яйца, предотвращения некроза и регрессивных изменений в бластодерме [20]. При хранении и инкубации следует учитывать качество яиц, так как крупные яйца имеют более высокое число пор, площадь поверхности, объем яичной скорлупы и массу [26]. Shell предоставляет строительные блоки для развития эмбрионов и выводимости [38]. Пигментация и кальцификация скорлупы влияют на выводимость цыплят [27]. Лучшая выводимость яиц с толстой скорлупой [14]. Цвет скорлупы яиц японских перепелов влияет на успешность вывода и живую массу [19]. Сбор яиц для инкубации имеет важное значение для успешного производства яиц бройлеров [31]. Яйца следует хранить при низких температурах, чтобы предотвратить развитие эмбриона [35]. Яйца испаряют воду во время хранения под влиянием температуры и влажности [44; 12]. На качество яиц отрицательно влияет длительное хранение [42]. Дни хранения увеличивают риск невыведения из-за повышенной смертности [44]. Исследователи наблюдали снижение выводимости после семи дней хранения [34]. Для сохранения качества яиц рекомендуется продолжительность хранения 10 дней [59]. Вывод яиц резко снижался после 10 дней хранения [57]. Изменения качества белка связаны с температурой хранения [8]. Яйца, хранящиеся при высоких температурах, быстро повышают pH белка [24]. Качество альбумина является наиболее важным фактором ранней эмбриональной смертности [14]. Перепелиные яйца должны храниться при более низких температурах, чтобы увеличить выводимость [57]. В качестве альтернативы холодильнику можно использовать холодный глиняный горшок [8].

Список литературы:

1. Abdallah AG, Harms RH and El-Husseiny O, Various methods of measuring shell quality in relation to percentage of cracked eggs. Poult Sci 72:2038–2043 (1993).
2. Ahn DU, Kim SK and Shu H, Effect of egg size and strain and age of hen on the solids content of chicken eggs. Poult Sci 76:914–919 (1997).
3. Alabdallach A.Z., et al. "Histological and morphometric characteristics of chicken embryos with different genotypes." EurAsian Journal of BioSciences 14.1 (2020): 719-725.
4. Alabdallah A. et al. Influence of Different Genders of Japanese Quail on the Functional State of Kidneys //Archives of Razi Institute. – 2021. – Т. 76. – №. 3. – С. 667.
5. Alabdallah Z.A., Nikishov A.A., Karamyan A.S. Sex-related of some haematological and serum biochemical changes, fed high-protein diet in Japanese quail (Coturnix japonica) //Iranian Journal of Ichthyology. – 2021. – Т. 8. – С. 150-154.
6. Alabdallah Z.A., Nikishov, A. A., Jhonn Lenon, C. J., & Ortiz Manzano, M. L. (2023). Influence of using probiotic on the productivity and morphometry of the organs in the visceral cavity of broiler chicks. Caspian Journal of Environmental Sciences, 21(2), 431-437.
7. Alabdallah Z., Nikishov, A., Vatnikov, Y., Al-Ragawi, A., & Seleznev, S. (2021). The effect of high protein in the feed mixture on the morphological changes in the kidneys of quail birds. Journal of Chemical Health Risks, 11(4), 383-392.
8. Alaga A.A., D.M. Ogah and I.D. Hassan. Effects of Various Storage Temperature on the Hatchability of Quail Eggs in Hot Humid Environment of Lafia, Nasarawa State, Nigeria. PAT December, 2015; 11 (2): 240-245 ISSN: 0794-5213.
9. Alasahan S., Gulsen, C.A., Sibel, C. and Mikail, B. (2015). "Determination of Some External and Internal Quality Traits of Japanese Quail (Coturnix Coturnix Japonica) Eggs On the Basis of Eggshell Colour and Spot Colour" Journal of Veterinary Science, Vol. (31), No. 4, 235-24.
10. Alkan S., K. Karabağ, A. Galiç, T. Karsli, M.S. Balcioğlu, 2010: Effects of selletion for body weight and egg production on egg quality traits in Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) of different lines and relationships between these traits. Kafkas Univ. Vet. Fak. Derg. 16(2), 239-244.
11. Anderson K.E., J.B. Tharrington, P.A. Curtis, F.T Jones, 2004: Shell characteristics of eggs from historic strains of single comb white leghorn chickens and relationship of egg shape to shell strength. International Journal of Poultry Science 3, 17-19.
12. Angel Daniel, P. U., Jhonn Lenon, C. J., Laura Candelaria, C. H., Alabdallah, Z., & Nikishov, A. A. (2022). Alterations in the mass of quail eggs of different densities during storage. Caspian Journal of Environmental Sciences, 1-4.
13. Arfenia K., Sachivkina, N., Liseitse, A., Alabdallah, Z., & Byakhova, V. (2022, July). Biochemical parameters of quail blood in experimental gastrointestinal tract candidiasis. In FEBS OPEN BIO (Vol. 12, pp. 292-292). 111 RIVER ST, HOBOKEN 07030-5774, NJ USA: WILEY.
14. Bennet C.D. The influence of shell thickness on hatchability in commercial broiler breeder flocks. J. Poult. Res. 1992, 1, 61–65.
15. Christensen VL, Davis GS. Maternal dietary iodide influences turkey embryo thyroid function. Poultry Science 2004;3:550-557.
16. Çiçek-Rathert, T., F. Üçkardeş, D. Narinç, T. Aksoy, 2011: Comparison of principal component regression with the least square method in prediction of internal egg quality characteristics in Japanese quails. Kafkas Univ. Vet. Fak. Derg. 17(5), 687-692.
17. Cook MI, Beissinger SR, Toranzos GA, Arendt WJ. Incubation reduces microbial growth on eggshells and the opportunity for trans-eggshell infection. Ecology Letters 2005;8:532-537.
18. Crawford RD, Domestic fowl, in Evolution of Domesticated Animals, ed. by. Mason IL, Longman, London, pp. 298–311 (1984).
19. Drabik K., Batkowska, J., Vasiukov, K., & Pluta, A. (2020). The impact of eggshell colour on the quality of table and hatching eggs derived from Japanese quail. Animals, 10(2), 264.
20. Egbeyale LT, Bosa MK, Sogunle OM, Adeleye OO. Effect of preincubation storage periods on weight loss, embryonic development, and hatchability of pullet eggs. The Pacific Journal of Science and Technology, 2013;14:416-424.
21. Farooq M, Mian MA, Ali M, Durrani FR, Asquar A and Muqarrab AK, Egg traits of Fayomi bird under subtropical conditions. Sarad J Agric 17:141-145 (2001).
22. Foromo D., Sahar, E., Alabdallah, Z. A., & Seleznev, S. B. (2023). Morphometric and histological characteristics of the stomach and reproductive organs in Japanese quail. Caspian Journal of Environmental Sciences, 21(2), 375-388.
23. Fowler CTS, How management can affect egg size. Poult Sci 59:2038–2046 (1972).
24. Goodrum J.W., Britton, W.M. and Davis, J.B. (1989). Effect of storage conditions on albumen pH and subsequent hard-cooked eggs peelability and albumen shear strength. Poult. Sci. 68, 1226-1231.
25. Harms RH, Rossi AF, Sloan DR, Milles RD and Christmas RB, A method for estimating shell weight and correcting specific gravity for egg weight in egg shell quality studies. Poult Sci 73:599–602 (1990).
26. Hegab I.M., and A. M. Hanafy. "Effect of egg weight on external and internal qualities, physiological and hatching success of Japanese quail eggs (Coturnix coturnix japonica)." Brazilian Journal of Poultry Science 21 (2019).
27. Ingram, D.R.; Hatten, L.F.; Homan, K.D. A study on the relationship between eggshell color and eggshell quality in commercial broiler breeders. Int. J. Poult. Sci. 2008, 7, 700–703.
28. Iposu SO, Onwuka CFI and Eruvbetine D, The relationship between selected quality traits and egg size. Niger J Anim Prod 21:156–160 (1994).
29. Iqbal J, Khan SH, Mukhtar N, Ahmed T, Pasha RA. Effects of egg size (weight) and age on hatching performance and chick quality of broiler breeder. Journal of Applied Animal Research 2016;44:54-64.
30. Kaminska BZ and Skraba B, Analysis of hen types considering albumen:yolk ratio and its changes during the laying cycle, in Proceedings of the 4th European Symposium on the Quality of Poultry Products. II. Eggs and Egg Products, Doorwerth, Netherlands, pp. 43 49 (1991).
31. Kuurman WW, Bailey BA, Koops WJ, Grossman M. Influence of storage days on the distribution for time of embryonic mortality during incubation. Poultry Science 2002; 81:1-8.
32. Lacin E., Yildiz, A., Esenbuga, N. and Macit, M. (2008). "Effects of Differences in The Initial Body Weight of Groups On Laying Performance and Egg Quality Parameters of Lohmann Laying Hens" Czech Journal of Animal Science, No. 53, 466-471.
33. Marion WW, Nordskog AW, Tolman HS and Forsythe RH, Egg composition as influenced by breeding, egg size, age and season. Poult Sci 43:255-264 (1964).
34. Mayes FJ, Takeballi MA. Storage of the eggs of the fowl (Gallus domesticus) before incubation. World’s Poultry Science Journal 1984; 40:131–140.
35. Meijerhof R. Pre-incubation holding of hatching eggs. World’s Poultry Science Journal 1992; 48:57-68.
36. Nedomova S., L. Severa, J. Buchar, 2009: Influence of hen egg shape on eggshell compressive strength. Int. Agrophysics 23, 249-256.
37. Nikishov A. A., Alabdallakh, Z., Vetoshkina, G. A., & Kulikov, Y. V. (2020). Morphometric Characteristic Of Kidneys In The Japanese Quail. Morphology, 157(2-3), 154-155.
38. Nys Y.; Gautron, J.; Garcia-Ruiz, J.M.; Hincke, M.T. Avian eggshell mineralization: Biochemical and functional characterization of matrix proteins. C. R. Palevol. 2004, 3, 549–562.
39. Onbasilar EE, Erdem E, Poyraz O, Yalcin S. Effects of hen production cycle and egg weight on egg quality and composition, hatchability, duckling quality, and first-week body weight in Pekin ducks. Poultry Science 2011;90:2642-2647.
40. Portugal SJ, Maurer G, Thomas GH, Hauber ME, Grim T, Cassey P. Nesting behaviour influences species-specific gas exchange across avian eggshells. Journal of Experimental Biology 2014;217:3326-3332.
41. Rahn H, Ar A. The avian egg: Incubation time and water loss. Condor 1974; 76:147-152.
42. Rahn H, Christensen VLandEdens FW 1981 Changes in shellconductance, pores,and physical dimensions ofegg and shell during the first breeding cycle of turkey hens; Poultry Science 60: 2536-2541
43. Rahn H, Paganelli CV, Ar A. Pores and gas exchange of avian eggs:a review. The Journal of Experimental Zoology 1987;1(Supl):165-172.
44. Romao J. M., et al. "Effect of egg storage length on hatchability and weight loss in incubation of egg and meat type Japanese quails." Brazilian Journal of Poultry Science 10 (2008): 143-147.
45. S¸ekeroglu A, Kayaalp GT and Sarıca M, The regression and correlation ˇanalysis an egg parameters in Denizli poultry. J Agric Fac Cukurova Univ 15:69–74 (2000).
46. Saatci M, Kırmızıbayrak T, Aksoy AR and Tilki M, Egg weight, shape index and hatching weight and interrelationships among these traits in native Turkish geese with different colored feathers. Turk J Vet Anim Sci 29:353–357 (2005).
47. Sarica M., C. Erensayin, 2009: Poultry Products. In: Turkoglu M., M. Sarica: Poultry Science 2009. Bey-Ofset, Ankara, Turkey, ISBN (Not available), 89-138.
48. Sekeroğlu A., G.T. Kayaalp, M. Sarica, 2000: The Regression and correlation analysis on egg parameters in Denizli poultry. Journal of Agricultural Faculty, Cukurova University 15, 69-74.
49. Shafey T.M. Effects of egg size and eggshell conductance on hatchability traits of meat and layer breeder flocks. Asian-Austral. J. Anim. 2002, 15, 1–6.
50. Silversides, F.G., Korver, D.R. and Budgell, K.L. (2006). "Effects of Strain of Layer and Age at Photostimulation on Egg Production, Egg Quality Andbone Strength" Poultry Science, No. 85, 1136-1144.
51. Soliman FNK, Rizk RE, Brake J. Relationship between eggshell porosity, eggshell thickness, egg weight loss, and embryonic development in japanese quail eggs. Poultry Science 1994;73:1607-1611.
52. Solomon S.E. The eggshell: Strength, structure and function. Br. Poult. Sci. 2010, 51, 52–59.
53. Song K.T., Choi, S.H. and OH, H.R. (2000). "A Comparison of Egg Quality of Pheasant, Chukar, Quail and Guinea Fowl" Asian -Australasian Journal of Animal Sciences, Vol. (13), P. 986-990.
54. Too HC, Shibata M, Yayota M, Darras VM, Iwasawa A. Expression of thyroid hormone regulator genes in the yolk sac membrane of the developing chicken embryo. The Journal of reproduction and development, 2017;63:463-472.
55. Tumova E.;Zita, L.; Hubeny, M.; Skrivan, M.; Ledvinka, Z. The effect of oviposition time and genotype on egg quality characteristics in egg type hens. Czech J.Anim. Sci. 2007,52, 26-30.
56. Uddin M.S.; Paul, D.C.; Huque, Q.M.E. Effect of egg weight and pre-incubation holding periods on hatchability of the Japanese quail eggs in different seasons. Asian-Austral. J. Anim. 1994, 7, 499–503.
57. Van Schalkwyk, S.J. Brand, Z., Cloete, S.W.P. and Brown, C.R. (1999). Effects of time of egg collection and pre-incubation treatment on blastoderm development and embryonic mortality in ostrich embryos. S. Afr. J. Anim Sci. 29, 154-163.
58. Wolc A. and Olori, V.E. (2009). "Genetics of Hatchabilityegg Quality from the Perspective of a Chick" 6th European Poultry Genetics Symposium, World Poultry Science Association, Bedlewo, Poland.
59. Yilmaz A.A, and Bozkurt, Z. (2009). "Effects of Hen Age, Storage Period and Stretch Film Packaging on Internal and External Quality Traits of Table Eggs" Lucrări Ştiinţifice Zootehnie Şi Biotehnologii. No. 42, 462-9.
60. Ziad A. (2021). Changes in the morphological and anatomical structures of kidney in birds. In Инновационные подходы в современной науке (pp. 134-139).
61. Ziad A. (2020). Histological structure differences of kidney in birds. In Инновационные подходы в современной науке (pp. 72-76).
62. Ziad Alabdallah. Histological Comparison of Kidneys Between Female and Male Quail Birds at Different Age Stages. Open J Pathol Toxicol Res. 1(3): 2022. OJPTR.MS.ID.000512.
63. Ziad Alabdallah. The Presence of GFP in Embryos and its Effect on Cells. Open J Pathol Toxicol Res. 1(2): 2022. OJPTR. MS.ID.000510.
64. Ziad A. (2018). Morphometric Parameters Of Chick Embryos With Different Genotype. In Innovative in Agriculture (pp. 97-99).
65. Ziad Alabdallah. "Morphological changes of kidneys in relation to age of quail." Материалы Всероссийской с международным участием научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой.
66. Ziad Alabdallah. "Artificial change in the genotype and the effect of gfp on cells, tissues and organs." Интернаука 12-2 (2021): 95-97.
67. Ziad A. (2021). Dynamics of kidney morphological changes females and males of the quail birds. In Материалы Всероссийской с международным участием научной конференции молодых учёных и специалистов, посвящённой 155-летию со дня рождения НН Худякова, г. Москва, 7 (p. 128).