Гатауллина Айгуль Альфировна

Статья: Влияние лактулозы на технологию изготовления и свойства пряничной продукции

Авторы: Гатауллина Айгуль Альфировна, Левченко Наталья Владимировна, Камальдинова Диляра Равилевна, Юзмиева Зилия Нурсиловна, Муратова Сюмбель Ильгизаровна, Григорьева Татьяна Владимировна, Решетник Ольга Алексеевна

Выходные данные статьи

Выходные данные статьи: Гатауллина А.А., Левченко Н.В., Камальдинова Д.Р., Юзмиева З.Н., Муратова С.И., Григорьева Т.В., Решетник О.А. Влияние лактулозы на технологию изготовления и свойства пряничной продукции // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2018. № 8(28). URL: https://internauka.org/journal/stud/herald/28 (дата обращения: 05.11.2024).

Журнал: Научный журнал «Студенческий вестник» № 8(28)

Секция: 42. Пищевая промышленность.

Статус статьи: Статья опубликована

Скачать журнал Часть 2