Главная Наши авторы Алексашина Софья Анатольевна

Алексашина Софья Анатольевна

Статья: ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ РАХИТОМ

Авторы: Ачаликов Павел Юрьевич, Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Ачаликов П.Ю., Алексашина С.А. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ РАХИТОМ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 9(248). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/248 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ЗАВТРАКОВ НА ШВЕДСКОМ СТОЛЕ

Авторы: Голубева Татьяна Сергеевна, Алексашина Софья Анатольевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Голубева Т.С., Алексашина С.А. РАЗРАБОТКА ЗАВТРАКОВ НА ШВЕДСКОМ СТОЛЕ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 17(256). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/256 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Авторы: Колесникова Алина Ивановна, Миронова Валентина Александровна, Ибатуллина Сабина Инаровна, Алексашина Софья Анатольевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Колесникова А.И., Миронова В.А., Ибатуллина С.И., Алексашина С.А. ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 12(298). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/298 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Авторы: Алексашина Софья Анатольевна, Данилова Дарья Александровна, Рябова Екатерина Владимировна, Кушманцев Никита Альбертович

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Алексашина С.А., Данилова Д.А., Рябова Е.В., Кушманцев Н.А. ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 18(304). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/304 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Авторы: Данилова Дарья Александровна, Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Данилова Д.А. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ / Д.А. Данилова, С.А. Алексашина // Молодой исследователь: вызовы и перспективы: сб. ст. по материалам CCCLVIII Международной научно-практической конференции «Молодой исследователь: вызовы и перспективы». – № 20(358). – М., Изд. «Интернаука», 2024.
Секция: Секция 41. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована
Скачать сборник статей конференции

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЛЮД ЯПОНСКОЙ КУХНИ

Авторы: Колесникова Алина Ивановна, Алексашина Софья Анатольевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Колесникова А.И., Алексашина С.А. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЛЮД ЯПОНСКОЙ КУХНИ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 20(306). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/306 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Производство мучных изделий с использованием муки тритикале

Авторы: Титова Арина Алексеевна, Соколова Марина Юрьевна, Белозёрова Виктория Антоновна, Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Титова А.А., Соколова М.Ю., Белозёрова В.А., Алексашина С.А. Производство мучных изделий с использованием муки тритикале // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 20(306). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/306 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА НАГГЕТСОВ ИЗ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ

Авторы: Сабанцев Вадим Владимирович, Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Сабанцев В.В., Алексашина С.А. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА НАГГЕТСОВ ИЗ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 20(306). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/306 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КУЛИНАРНЫХ БЛЮД ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ САМАРСКОГО РЕГИОНА

Авторы: Алексашина Софья Анатольевна, Данилова Дарья Александровна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Алексашина С.А., Данилова Д.А. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КУЛИНАРНЫХ БЛЮД ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ САМАРСКОГО РЕГИОНА // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 21(307). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/307 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Разработка технологии приготовления фирменных блюд для ресторана формата pop-up

Авторы: Белозёрова Виктория Антоновна, Алексашина Софья Анатольевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Белозёрова В.А., Алексашина С.А. Разработка технологии приготовления фирменных блюд для ресторана формата pop-up // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 22(308). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/308 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЙОГУРТА

Авторы: Тескин Кирилл Александрович, Алексашина Софья Анатольевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Тескин К.А., Алексашина С.А. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЙОГУРТА // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 22(308). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/308 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Анализ предпочтений потребителей при разработке технологии мороженого специального назначения

Авторы: Колесова Александра Витальевна, Рябова Ирина Владимировна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Колесова А.В., Рябова И.В. Анализ предпочтений потребителей при разработке технологии мороженого специального назначения // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2022. № 44(236). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/236 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ЛЮДЕЙ ПЕРЕНЕСШИХ ОСТРУЮ РЕПИРАТОРНУЮ ВИРУСНУЮ ИНФЕКЦИЮ

Авторы: Лашманова Лидия Алексеевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Лашманова Л.А. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ЛЮДЕЙ ПЕРЕНЕСШИХ ОСТРУЮ РЕПИРАТОРНУЮ ВИРУСНУЮ ИНФЕКЦИЮ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 8(247). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/247 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: ОСОБЕННОСТИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ПОЧЕК

Авторы: Низамова Джамиля Аухатовна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Низамова Д.А. ОСОБЕННОСТИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ПОЧЕК // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 8(247). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/247 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА

Авторы: Мокшина Алина Дмитриевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Мокшина А.Д. ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 11(250). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/250 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Лечебное питание при заболеваниях селезенки

Авторы: Усманова Алина Тлегеновна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Усманова А.Т. Лечебное питание при заболеваниях селезенки // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 12(251). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/251 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Разработка проекта меню профилактического питания в санаториях

Авторы: Ибрагимова Раиля Юсуфовна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Ибрагимова Р.Ю. Разработка проекта меню профилактического питания в санаториях // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 12(251). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/251 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Роль пищевых волокон в организме человека

Авторы: Задергина Полина Геннадьевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Задергина П.Г. Роль пищевых волокон в организме человека // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 12(251). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/251 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА МЕНЮ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, БОЛЕЮЩИХ АНОРЕКСИЕЙ

Авторы: Макарова Дарья Дмитриевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Макарова Д.Д. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА МЕНЮ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, БОЛЕЮЩИХ АНОРЕКСИЕЙ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 12(251). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/251 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Разработка проекта меню для людей с гипертонической болезнью в рамках диеты № 10

Авторы: Шишкова Александра Валерьевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Шишкова А.В. Разработка проекта меню для людей с гипертонической болезнью в рамках диеты № 10 // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 12(251). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/251 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Разработка проекта меню для людей с заболеванием сахарного диабета в рамках диеты №9

Авторы: Бильданова Алия Юсуфовна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Бильданова А.Ю. Разработка проекта меню для людей с заболеванием сахарного диабета в рамках диеты №9 // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 13(252). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/252 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА МЕНЮ ДЛЯ ЛЮДЕЙ С САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ ВТОРОГО ТИПА

Авторы: Буянова Елизавета Сергеевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Буянова Е.С. РАЗРАБОТКА МЕНЮ ДЛЯ ЛЮДЕЙ С САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ ВТОРОГО ТИПА // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 13(252). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/252 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Лечебное и профилактическое питание при онкологических заболеваниях

Авторы: Сазонов Роман Борисович

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Сазонов Р.Б. Лечебное и профилактическое питание при онкологических заболеваниях // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 14(253). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/253 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: ОСОБЕННОСТИ ТЕЧЕНИЯ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА В РАЗНЫХ ВОЗРАСТНЫХ ГРУППАХ

Авторы: Череватова Ксения Александровна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Череватова К.А. ОСОБЕННОСТИ ТЕЧЕНИЯ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ЖЕЛУДКА В РАЗНЫХ ВОЗРАСТНЫХ ГРУППАХ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 14(253). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/253 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: ПОДБОР ПИТАНИЯ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ ПЛАВАНИЕМ

Авторы: Зубова Людмила Юрьевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Зубова Л.Ю. ПОДБОР ПИТАНИЯ ДЛЯ ЛЮДЕЙ, ЗАНИМАЮЩИХСЯ ПЛАВАНИЕМ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 13(252). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/252 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Разработка проекта меню профилактического питания для людей больных анемией

Авторы: Нафикова Олеся Айратовна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Нафикова О.А. Разработка проекта меню профилактического питания для людей больных анемией // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 14(253). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/253 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА И РЕЦЕПТУРЫ БЛЮДА ЧИА ПУДИНГ СО СПИРУЛИНОЙ

Авторы: Кириллова Елена Радиславовна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Кириллова Е.Р. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА И РЕЦЕПТУРЫ БЛЮДА ЧИА ПУДИНГ СО СПИРУЛИНОЙ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 16(255). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/255 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ЗАВТРАКОВ НА ШВЕДСКОМ СТОЛЕ

Авторы: Голубева Татьяна Сергеевна, Алексашина Софья Анатольевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Голубева Т.С., Алексашина С.А. РАЗРАБОТКА ЗАВТРАКОВ НА ШВЕДСКОМ СТОЛЕ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 17(256). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/256 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Разработка технологии производства блюда суп-пюре с зёрнами пророщенной пшеницы и овощами

Авторы: Родькина Ульяна Игоревна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Родькина У.И. Разработка технологии производства блюда суп-пюре с зёрнами пророщенной пшеницы и овощами // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 17(256). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/256 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОГО И ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ

Авторы: Каткасова Виктория Геннадьевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Каткасова В.Г. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОГО И ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 17(256). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/256 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Разработка технологической схемы на блюдо Фаршированная репа

Авторы: Филоненко Юлия Сергеевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Филоненко Ю.С. Разработка технологической схемы на блюдо Фаршированная репа // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 17(256). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/256 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И РЕЦЕПТУРЫ БЛЮДА «ШПИНАТНЫЕ БЛИНЧИКИ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ»

Авторы: Федорова Виктория Владимировна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Федорова В.В. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И РЕЦЕПТУРЫ БЛЮДА «ШПИНАТНЫЕ БЛИНЧИКИ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ» // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 18(257). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/257 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА КАРТЫ ХРОНОМЕТРАЖА ДЛЯ БЛЮДА «ГРЕЧНЕВЫЕ ПАЛОЧКИ»

Авторы: Колесова Александра Витальевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Колесова А.В. РАЗРАБОТКА КАРТЫ ХРОНОМЕТРАЖА ДЛЯ БЛЮДА «ГРЕЧНЕВЫЕ ПАЛОЧКИ» // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 19(258). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/258 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА КАРТЫ ХРОНОМЕТРАЖА ДЛЯ БЛЮДА «САЛАТ С КЛЮКВОЙ, ЯБЛОКОМ, ГОЛУБЫМ СЫРОМ И ОРЕХАМИ»

Авторы: Рябова Ирина Владимировна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Рябова И.В. РАЗРАБОТКА КАРТЫ ХРОНОМЕТРАЖА ДЛЯ БЛЮДА «САЛАТ С КЛЮКВОЙ, ЯБЛОКОМ, ГОЛУБЫМ СЫРОМ И ОРЕХАМИ» // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 19(258). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/258 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА КАРТЫ ХРОНОМЕТРАЖА ДЛЯ БЛЮДА «ПИЦЦА СВЕКОЛЬНАЯ С ТОМАТАМИ БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ»

Авторы: Картяева Диана Николаевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Картяева Д.Н. РАЗРАБОТКА КАРТЫ ХРОНОМЕТРАЖА ДЛЯ БЛЮДА «ПИЦЦА СВЕКОЛЬНАЯ С ТОМАТАМИ БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ» // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 19(258). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/258 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Составление карты хронометража блюда "Салат с креветками, миндалем и манго"

Авторы: Степанищева Елизавета Николаевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Степанищева Е.Н. Составление карты хронометража блюда "Салат с креветками, миндалем и манго" // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 19(258). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/258 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И РЕЦЕПТУРЫ БЛЮДА «Йогуртовое желе на стевии с клубникой»

Авторы: Селиверстова Полина Евгеньевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Селиверстова П.Е. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И РЕЦЕПТУРЫ БЛЮДА «Йогуртовое желе на стевии с клубникой» // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 21(260). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/260 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Рецептура блюда Пудинг "Творожный"

Авторы: Махрова Юлия Александровна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Махрова Ю.А. Рецептура блюда Пудинг "Творожный" // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 22(261). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/261 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Разработка рецептур и технологии производства блюд молекулярной кухни

Авторы: Когай Даниил Макарович

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Когай Д.М. Разработка рецептур и технологии производства блюд молекулярной кухни // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 22(261). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/261 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАСЧЕТ ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ КАРТЫ НА БЛЮДО “ЗАПЕЧЁННЫЙ ЛОСОСЬ В ДУХОВКЕ”

Авторы: Ермакова Валентина Владимировна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Ермакова В.В. РАСЧЕТ ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ КАРТЫ НА БЛЮДО “ЗАПЕЧЁННЫЙ ЛОСОСЬ В ДУХОВКЕ” // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2023. № 22(261). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/261 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Авторы: София Самойлина, Рамина Темурболатова, Юлия Потапова

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: София С., Рамина Т., Юлия П. ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 11(297). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/297 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Авторы: Колесникова Алина Ивановна, Миронова Валентина Александровна, Ибатуллина Сабина Инаровна, Алексашина Софья Анатольевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Колесникова А.И., Миронова В.А., Ибатуллина С.И., Алексашина С.А. ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 12(298). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/298 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА СЛАДКИХ КУЛИНАРНЫХ БЛЮД НА ОСНОВЕ ЖЕЛАТИНА

Авторы: Ибатуллина Сабина Инаровна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Ибатуллина С.И. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА СЛАДКИХ КУЛИНАРНЫХ БЛЮД НА ОСНОВЕ ЖЕЛАТИНА // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 18(304). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/304 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Разработка технологии производства кулинарных блюд с применением технологии томления

Авторы: Миронова Валентина Александровна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Миронова В.А. Разработка технологии производства кулинарных блюд с применением технологии томления // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 18(304). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/304 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПЕЛЬМЕНЕЙ

Авторы: Самойлина Софья Петровна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Самойлина С.П. РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПЕЛЬМЕНЕЙ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 18(304). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/304 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Разработка рецептур и технологии производства кулинарных блюд для ресторана «MEETING POINT»

Авторы: Рябова Екатерина Владимировна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Рябова Е.В. Разработка рецептур и технологии производства кулинарных блюд для ресторана «MEETING POINT» // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 20(306). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/306 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЛЮД ЯПОНСКОЙ КУХНИ

Авторы: Колесникова Алина Ивановна, Алексашина Софья Анатольевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Колесникова А.И., Алексашина С.А. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЛЮД ЯПОНСКОЙ КУХНИ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 20(306). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/306 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА АЛКОГОЛЬНЫХ ЛЕДЯНЫХ ДЕСЕРТОВ

Авторы: Сучугов Ярослав Владимирович

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Сучугов Я.В. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА АЛКОГОЛЬНЫХ ЛЕДЯНЫХ ДЕСЕРТОВ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 21(307). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/307 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Разработка технологии приготовления фирменных блюд для ресторана формата pop-up

Авторы: Белозёрова Виктория Антоновна, Алексашина Софья Анатольевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Белозёрова В.А., Алексашина С.А. Разработка технологии приготовления фирменных блюд для ресторана формата pop-up // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 22(308). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/308 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: Разработка технологии производства напитков для спортсменов

Авторы: Соколова Марина Юрьевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Соколова М.Ю. Разработка технологии производства напитков для спортсменов // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 22(308). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/308 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЙОГУРТА

Авторы: Тескин Кирилл Александрович, Алексашина Софья Анатольевна

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Тескин К.А., Алексашина С.А. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЙОГУРТА // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 22(308). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/308 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОРПУСНЫХ КОНФЕТ

Авторы: Кушманцев Никита Альбертович

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Кушманцев Н.А. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОРПУСНЫХ КОНФЕТ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 22(308). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/308 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Статья: ПАНКЕЙКИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ МУКИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ

Авторы: Сучугов Ярослав Владимирович, Сабанцев Вадим Владимирович, Тескин Кирилл Александрович

Научный руководитель: Алексашина Софья Анатольевна

Выходные данные статьи
Выходные данные статьи: Сучугов Я.В., Сабанцев В.В., Тескин К.А. ПАНКЕЙКИ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ МУКИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ // Студенческий вестник: электрон. научн. журн. 2024. № 24(310). URL: https://studvestnik.ru/journal/stud/herald/310 (дата обращения: 21.11.2024).
Секция: 42. Пищевая промышленность.
Статус статьи: Статья опубликована

Подписка на рассылку